Bundt-cake de Ferrero Rocher, la cena de Navidad en casa y otra semana más del calendario de Adviento

En algún que otro post he dejado patente que este no ha sido un buen año en general, supongo que por eso quiero celebrar por todo lo alto que se acaba. De algún modo, cuando las cosas van mal...nos unimos con la gente que importa, y esto es lo que ha pasado con nosotras...este año nos hemos unido aún más, creo que es lo que me quedo del 2016 ( y la llegada de Mini Laia).

El Menú que preparé con ayuda del hombre barbudo fue el siguiente ( por si alguien necesita inspiración)

Coctel de bienvenida: Cosmopolitan de Navidad

Entrantes:

• Bombones de Foie
• Tabla de quesos con mermeladas ( de calabaza y jengibre y de fresas y pimienta rosa)
• Mini tartar de salmón y aguacate
• Ahi-Poke ( atún marinado estilo hawaiano, la receta la tenéis en el blog)
• Huevos rotos de codorniz con gulas
• Cucharita de vieria-foie fresco y teriyaki

Plato principal: Mar y Montaña de Pollo con langostinos Argentinos

Postres: 

• Mousse de Cava
• Bundt-cake Ferrero-Rocher

Así, hoy os traigo la receta de Bundt Cake de Ferrero Rocher que saqué del blog MegaSilvita, quedó muy bueno, el bizcocho super esponjoso y la crema....ligera y buenísima!!! Hay algunas recetas del que iré publicando a lo largo de la Navidad! 

Antes de centrarnos en la receta de hoy, voy a desvelar más secretos del calendario de Adviento del hombre Barbudo

- Día 11: Calzoncillos Navideños ( no tengo palabras, son de Tezenis, de bastoncitos de Navidad y en el culo pone Ho-Ho-Ho...)

- Día 12: Huevo Kinder ... ( os dije que ama todo lo Kinder)

- Día 13: Luz USB para conectar al portatil, tablet.... ( es de Tiger)

- Día 14: Actividad: Colgar los calcetines de Navidad ( ambos comprados en Tiger)

- Día 15: Mini panetone ( lo compré en el Club del Gourmet del Corte Inglés)

- Día 16: Actividad: Kit chocolate caliente ( totalmente homemade, los botes son de Tiger, llevan base de preparado de chocolate a la taza, chips de chocolate blanco y negro y mini Marshmallows)

- Día 17: Actividad: Cantar Villancicos ( compré un CD genial en Tiger, versiones de los 60',70'...)

- Día 18: Actividad: Preparar Hash Browns para desayunar, con la receta hecha a modo de iman para la nevera

Así una semana más del calendario de Adviento, he de decir que me gusta tanto como queda, que vuelvo a colgar los paquetes y envoltorios una vez abiertos :)

No me enrollo más, vamos con la receta!!

La versión navideña del clásico New York Cheesecake y los primeros diez días del calendario de Adviento del hombre barbudo

Lo reconozco, una receta un poco floja para inaugurar la temporada de Navidad...pero no nos engañemos...un cheesecake es una receta fácil, que puedes dejar preparado el día anterior a cualquier comida/cena importante...además, es muy difícil que salga mal.

Las modificaciones de la receta clásica son muy sencillas, una base con galleta tipo spéculoos o similar ( especiadas) en su defecto una base de galletas de canela también es una buena alternativa. Al relleno le añadí una cucharadita de canela en polvo (la cantidad depende del gusto de cada uno) y el colofon final fue un coulis con frutos rojos ( frambuesas, moras, ect), yo las tenía frescas pero también sirven las mezclas congeladas de frutos rojos/ frutos del bosque.

Así de fácil, convertimos el clásico cheesecake en una opción navideña ideal!

Por otra parte, tal como prometí, os desvelo los primeros 10 días del calendario de Adviento
- Día 1: bombones Lindt ( me volví loca en la tienda de Rambla Cataluña)
- Día 2: Colonia formato viaje Calvin Klein One
- Día 3: Actividad Navideña: escribir la carta a Papa Noel ( cartas de Tiger, paquete de 5 con sus sobres) + Lápiz en forma de bastón navideño ( también de Tiger). Hoy las llevaremos a Montreaux y se las entregaremos a Papa Noel.
- Día 4: Polvorones
- Día 5: Calcetines de Navidad ( con un Reno)
- Día 6: Un calidoscopio navideño ( lo compré en Tiger porque el Hombre Barbudo se quedó un buen rato jugando con él un día que fuimos)
- Día 7: Chocolates Kinder ( las barritas, también dulce preferido del Hombre Barbudo)
- Día 8: Actividad navideña: vale por ir a patinar sobre hielo ( con unos conguitos blancos extra)
- Día 9: Kit para hacer un Gin tonic navideño. En el paquete preparé dos botellitas formato viaje de ginebra y un paquete con frutos rojos para Gintonic
- Día 10: Schoko Bons a montones ( si...toda la gama Kinder le encanta)

No me enrollo más y os dejo con la receta!

El calendario de Adviento de mi hombre barbudo

Hace ya mucho que no escribo. No solo por falta de tiempo...que también... la cuestión es que se acerca la Navidad ( otra vez) y que por suerte este año horrible va a terminar...creo que lo mejor del 2016 a parte de nacer mini Laia ( la hija de una de mis mejores amigas) es que se acaba....

Por eso, he pensado que no hay época mejor que la Navidad para volver a engancharme al blog...al que seguramente cambiaré de nombre y como se puede ver está a medio construir...renovarse o morir.... poco a poco y tiempo al tiempo que tengo mil y una cosas que hacer...

Decidí hacer un calendario de Adviento a Manel ( mi pareja) totalmente handmade... así que me fui a Tiger y a Muy Mucho a inspirarme....

Consta de 24 bolsitas que corresponden a cada uno de los días previos al de Navidad ( aunque hay versiones más cortas como la de mi amiga Xus que hará un calendario del 12-24 de diciembre). Busqué en Pinterest y en diversos blogs que me encantan como la de " La chica de la casa de caramelo" y vi que las ramas eran una buena base en la que sustentar mi calendario...no se hable más! 

Yo quería un tronquito pero por la ciudad es difícil encontrarlo, así que al final conseguí estas ramas en el pueblo de mis padres y realmente han sido muy útiles.

Otro punto ha sido como he organizado el calendario. Lo he hecho en tres "bloques":

1. Dulces (x8)

2. Regalitos (x8)

3. Actividades navideñas en pareja( x8) --> este es mi bloque preferido

No os puedo poner por ahora la sorpresa diaria que se llevará Manel, aunque si pometo actualizaciones con detalles y fotos!

Al lío... una vez me organicé los regalos, dulces y actividades...faltaba el material necesario para construir el calendario.

La rama ya la tenía...así que me pase por Tiger y compré:

- Cordel marrón, verde y rojo...a falta de " bakers", esto me lo apañaba bastante

- Los paquetes dorados

- Las bolsas con asas de papel con un árbol de Navidad

- Las mini bolsitas con asas de corazones y árboles.

- La bolsa para botellas de corazones

- Las bolsitas de papel de arboles de Navidad

- Las pinzas con números y motivos navideños

También compré cintas con motivos navideños que he usado para decorar alguna bolsa.

Cuando salí, me pasé por Muy Mucho y compré las bolsas de papel craft con blonda que la venden en plan pack por 1.50euros y la cuerda blanca.

Las tarjetas papel craft las tenía por casa y aproveché para usarlas junto con las pegatinas de corazones que son de Tiger de hace 2-3 años....

A grandes rasgos estos son los secretos del calendario de Adviento de mi hombre barbudo que he preparado con tanta ilusión.
Millones de besos

Cheesecake de cookies : Vale la pena encender el horno

Para las que un año más hemos tirado la toalla en esto de la operación biquini, os traigo este cheesecake que necesita horno...

Últimamente no he parado de hacer pasteles, aunque no haya ni rastro en el blog, en cuanto tenga ratitos los iré publicando, sigo con mi faceta autodidacta y me gusta ver como mejoro. También hice un curso online de cupcakes, y sí, os enseñaré todo lo que he aprendido. 

Mi obsesión con los cheesecakes sigue en auge, sobretodo desde que mi tío me regaló el libro Objetivo cheesecake perfecto de Alma Obregón y otro de comida Vegetariana que es top!! ( sí, también sigo entre dos aguas con esto de la dieta...)

Preparé este cheesecake para celebrar, que un año más, tengo la gran suerte de trabajar con gente tan genial como la que hay en sala de partos de Terrassa ( CST-Hospital de Terrassa). Justo la semana pasada pasamos un par de "culitos obstétricos" durante la guardia...que solventamos perfectamente en equipo...como siempre. Pasar a ser la "jefa" no es fácil...pero ell@s te allanan el terreno. 
Bueno, deseo que todos tengáis un buen verano, os dejo con esta gran receta, cheesecake de cookies de Alma Obregón

CHEESECAKE DE COOKIES

Ingredientes

• Para la base: 
• 120gr de cookies
• 60gr de mantequilla

• Para el relleno:
• 900gr de queso tipo Philadelphia
• 200gr de azúca de caña integral
• 2 cucharadas de harina
• 4 huevos medianos
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 3 puñados de chips de chocolate
• 1 puñado de minicookies

Preparación

• Precalentamos el horno a 180ºC, engrasamos un molde de 20cm con spray antiadherente
• Preparamos la base. Triturando las galletas y lo mezclamos con la mantequilla fundida. Con esta mezcla cubrimos la base con ayuda de una cuchara, y la ponemos en la nevera para que endurezca
• Preparamos el relleno. Batimos el queso con el azúcar y la harina. Cuando se la mezcla sea homogénea añadimos los huevos uno a uno. Finalmente, la vainilla, los chips y las minicookies. Sacamos la base de la nevera y rellenamos con esta mezcla. Antes de meter en el horno, decoramos con unos cuantos chips y minicookies. 
• Horneamos durante 25 minutos a 165ºC y después bajamos la temperatura a 120ºC y horneamos unos 60 minutos o hasta que toda la superficie haya cuajado y solo quede el centro un poco húmedo.
• Una vez fuera del horno, esperamos que el cheesecake este a temperatura ambiente y después refrigeramos durante 4-6horas ( mejor toda la noche)

Y ya está...a comer!